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顧客は自分自身の鏡

「客層が悪いから、盗難やトラブルが絶えない。」

「ウチの客層では高単価は無理。」

「この地域は客層が良くないから。」

…等など、よくいろいろな現場で、「客層」の話題になることがあります。

確かに、顧客には性別や年齢だけでなく、所得水準や職業、公衆マナーなどの特性があり、店によって集まる客層が異なることで、その店の雰囲気や客単価を左右しているようです。

でも、その地域に住む人すべてがケチで、マナーが悪いのでしょうか?

本当は、もっと良質な客層もいるはずなのに、そういう人たちが寄り付かなくなってしまうような自分たちのやり方に問題があったのかも知れません。

 さらに言うなら、同じ人物でも時と場合によって違う態度をとることがあります。普段は傍若無人な態度の人が、一流ホテルにいくと大人しく高い料理を食べている、というようなことです。

人には必ず良い面悪い面含めていろいろな側面があります。その人のどういう面を引き出し、どの部分と付き合うかは、本当は自分たちが決めているのです。

客層の悪さをぼやいている間は、事態は何も変わりません。顧客を選択しているのは自分自身だと気づいた瞬間から、すべてが変わりはじめるのではないでしょうか。

集客や客単価アップのテクニックを議論する前に、このことに気づいていなければ、何をやっても結局は付け焼き刃になってしまう可能性が高いのです。(と、過去の反省をしつつ自分自身にも言い聞かせています。)

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