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ど真ん中直球勝負

 4年ぶりに房総半島のばんや(千葉県安房郡鋸南町吉浜995)に立ち寄りました。

ここは地元の保田漁協が直営する施設で、一応人工炭酸泉のお風呂もありますが、温浴施設と呼ぶには語弊があります。メインは地元で獲れた海の幸を提供するお食事処です。

Banya Banya1 Banya2 Banya3

「活きの良い漁師料理をたっぷり味わっていただく」というコンセプトそのままに、びっくりするようなボリュームの海の幸が豪快に料理されて出てきます。その上「料金はその日の漁の状況によって変動します」という時価がとんでもなく安くて、二度びっくりです。

ハードは無頓着と言っても良いほど簡素ですし、サービスも素っ気ないものですが、何の文句もありません。

飾らないコンセプトがかえってエンターテイメント性すら生み出しています。

前に行った時にも繁盛していましたが、ますますパワーアップしてあふれるようなお客さんで賑わっていました。

Banya4 漁協直営店の成功事例(地域振興)としては最高のモデルではないでしょうか。

これぞ、大平さんがよく言う、「直球勝負」だなぁ、と思います。世の中成熟し切ってしまい、これでもかというくらい変化球ばかり、料理で言えば「鯛の薄造りカルパッチョ仕立てコチュジャンソースがけ???」のように、いったい何の料理なのやら訳が分からなくなってきています。

これからはかえってズバリ!直球!!がウケる時代ですよ、というのが大平さんの意見ですが、私も同感です。

 久し振りに房総半島を巡りながら懐かしい4年前を回想して、世の中も自分自身もずいぶん変わったことを実感します。

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■開催日時:2008年10月15日 13:30~17:00
■会場:東京国際フォーラム(東京都千代田区丸の内3-5-1)
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Banya5

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