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マゴワヤサシイ

今日おうかがいした新潟のある温浴施設のレストランに、「デトックス」をテーマにしたランチメニューがありました。

日本食のお弁当なのですが、「マゴワヤサシイ」というキーワードの説明があり、マ=豆類。ゴ=胡麻。ワ=わかめ、つまり海藻類。ヤ=野菜。サ=魚。シ=しいたけ、つまりキノコ類。イ=芋類。を食材として使用していました。

これらをまんべんなく食べるよう心がけると健康に良いというわけです。この有名な語呂合わせはいつ誰が考えたのか、うまく表現しているなぁと感心します。

 これらの食品は、外食ではなかなか摂りにくい上に、調理が少々面倒、そして、いまどきの子供や若者にはあまり好まれない食品ですが、こちらでは「マゴワヤサシイ」を上手に取り入れた美味しいお弁当に仕上がっていました。

 健康のためには正しい食生活が大切ということは理解していても、実際に栄養バランスや食材の安全性などを吟味しながら毎日の料理をするのは大変なことです。

「わかっちゃいるけど…」つい手抜きしたり外食で済ませたり、ということも多い現代人にとって、温浴施設に行ったときくらいは身体に良いものを食べたいというニーズは、決して特殊なものではないと思います。

本格的に健康にこだわったメニューを提供する温浴施設。これもこれからの大事なテーマだと考えています。

 

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